ATOUTS PAYS DE RANCE

ATOUTS PAYS DE RANCE Recherche un technicien qualité sécurité alimentaire

ATOUTS PAYS DE RANCE recherche pour l'un de  ses adhérents basé à St Malo un technicien qualité sécurité alimentaire (H/F) en CDI

Descriptif détaillé : sous la responsabilité du Responsable Qualité/Sécurité des aliments/certification IFS, vos missions seront les suivantes :   

• Gérer le système HACCP et animer l’équipe : créer et mettre à jour les diagrammes de fabrication, définir les points critiques (CCP) et fixer les seuils, déterminer le plan HACCP (surveillance et mesures correctives des CCP) et assurer sa mise à jour, mener les études internes (barème de pasteurisation, cinétique de refroidissement,…)

• Gérer la relation clients quant aux aspects qualité/sécurité alimentaire : rédaction du cahier des charges, monter des dossiers sécurité alimentaire (diagramme de fabrication, plan HACCP, attestation non OGM, déclaration allergène,…)

• Créer et mettre à jour des fiches techniques produit fini en respectant la procédure interne.

• Gérer le système documentaire en termes de sécurité alimentaire, en liaison avec la technicienne SMQ, en respectant les textes réglementaires applicables à la fabrication des produits.

• Formaliser les plans de contrôle matières premières, emballages et produits finis

• Formaliser et suivre les autocontrôles de production et laboratoire.

Profil :

•      Bac+2, vous justifiez d'une expérience réussie dans le domaine d’un service qualité spécifiquement dans le domaine de la sécurité alimentaire.

•     Connaissance impérative de l’industrie agroalimentaire, formation auditeur interne et maîtrise parfaite de la méthode HACCP.

•      Connaissance et pratique de l’anglais (rédaction et oral). L’espagnol serait un plus.

•      Vous avez une connaissance de logiciel de traçabilité et/ou GPAO et maîtrisez parfaitement EXCEL, WORD.

•     Organisé, rigoureux, vous avez un bon sens relationnel et savez allier diplomatie et fermeté. Vos capacités d’analyse, d’anticipation et de gestion de problème vous permettront de mener à bien vos missions.

•      Vous avez une expérience de la fonction d’encadrement de stagiaires.

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